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奶制品應該放在低溫架子上

來源:貨架廠 發布時間:2011-11-26

    居然有超市把酸奶、火腿等很多促銷商品都沒有按包裝上的規定進行低溫儲藏。

  28日上午,記者來到位于東岳大街的銀座商城地下超市,看到在超市通道上擺放有很多促銷產品,包括火腿、烤腸等真空包裝的肉類食品,還有一些正在搞促銷活動的酸奶。降價和買贈活動吸引了很多消費者前來購買。記者注意到,很多肉制品在外包裝上對于貯藏條件明確標注:0-4℃冷藏,但是貨架并無冷藏設施。當記者問及這些產品在常溫下存放會不會影響品質時,工作人員對記者說:“放心吧,質量不會有問題,這些產品常溫儲藏也壞不了。”記者留意到,正價出售的商品均放在冷柜上,冷柜的溫度顯示為4℃。

  記者隨后發現,部分酸奶也在搞活動,貨架下面雖然是冷柜,但是伸手試一下溫度,很多都是常溫并未通電。而且大部分酸奶都是放置在冷柜上面,下面墊了很多紙板等物品。超市銷售人員表示,因為價格便宜,這些酸奶賣得很快,即使沒有低溫儲藏也不會影響到品質。“這些酸奶大部分保質期都是7天,我買的這幾包生產日期都是昨天的,不知道在常溫下放置了兩天了,質量會不會有影響。”消費者林女士說。

  恒緣誠貨架廠提醒:奶制品需要在專業低溫貨架上儲存,至少要保證溫度在2—6℃。在常溫下放置時間長了肯定會影響到奶制品的品質的。

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